Budapest, 1990. február 1. Zwack Péter elnök-vezérigazgató kezében egy üveg Zwack Unicummal a Zwack Unicum Budapest Kft. Soroksári úti üzemében, ahol újra megkezdték az Unicum gyártását. MTI Fotó: Kerekes Tamás
Zwack Péter János (Budapest, 1927. május 21. – Venturina, Olaszország, 2012. augusztus 5.) magyar üzletember, politikus. A Zwack Unicum Nyrt. elnök-vezérigazgatója 1987 és 2008 között. 1990 és 1991 között Magyarország washingtoni nagykövete, 1994-98 között és 2002-ben országgyűlési képviselő. Zwack Unicum: a likőrt 1883-ban szabadalmaztatta a Zwack János és Társa. Receptjének létrejöttét a gyártó 1790-re teszi. Zwack: Zwack József a pesti Marokkói udvarban (később Erzsébet tér) 1840-ben nyitotta meg első gyárát. 1892-ben a Zwack J. és Tsai (Zwack József, öccse, Miksa és fia, Lajos) Magyar Királyi Szabadalmazott Likőr Különlegességek Gyára a Soroksári útra költözött, melyet 1944-ben súlyos találat ért. 1945-ben kezdtek újra dolgozni, 1948-ban államosították. A gyárat több más üzemmel összevonták és 1961-ben létrejött a Magyar Likőripari Vállalat öt budapesti gyáregységgel. A gyár 1984-ben önállósult Budapesti Likőripari Vállalat (Buliv) néven. Zwack Péter és üzlettársa, Emil Underberg 1989-ben megalakította a Zwack Unicum Budapest Kft.-t és a Soroksári úti gyárban (közös helyen osztozva az állami vállalattal) újra megindult a Zwack Unicum gyártása. A Buliv 1991-es privatizációja során a Zwack Péter és Emil Underberg közös vállalkozásaként született Peter Zwack und Consorten AG tulajdonába került. A cég felvette a Zwack Unicum Rt. nevet. A felek megtartották a többségi tulajdont, 26 százalékát eladták a brit International Distillers and Vintersnek, a fennmaradó hányadot bevezették a Budapesti Értéktőzsdére 1993-ban.