Balmazújváros, 2016. december 29. Béke Ferenc (b) és Pincés János kiméri a dagasztott kenyértésztát a balmazújvárosi Balmaz-Sütöde Kft. üzemében. Közel kétéves előkészítés után tizenöt pontban változott meg a Magyar Élelmiszerkönyv, ami a kenyér és pékáruk beltartalmának pontos, kötelező módosításait tartalmazza. Az új előírások gyakran a technológiák átírásával járnak. MTVA/Bizományosi: Oláh Tibor
A balmazújvárosi Balmaz-Sütöde Kft-ben megtörtént az átállás, mert a számítógép-vezérelt technológia átprogramozása az új rend szerint kezeli a recepteket. A társaságnál 110 gyártott termékük kapcsán egyesítik a zárt rendszerű, modern eljárásokat a hagyományos, kézműves kidolgozással.