Mosonmagyaróvár, 1968. december 19. Tejipari laboratórium Mosonmagyaróvárott. Mosonmagyaróvárott a Tejgazdasági Kísérleti Intézet három osztálya foglalkozik a különböző tejtermékek laboratóriumi vizsgálatával. Különös gondot fordítanak a városi tejellátással kapcsolatos problémákra és állandó kutatási témaként szerepel a sajt, a vaj, az ízesített tejtermékek, a sűrített tej és a tejpor gyártásának kémiája, mikrobiológiája. Ezek mellett az utóbbi időben sokat foglalkoznak az úgynevezett tejidegen anyagok, - a fertőtlenítő és növényvédő szerek, valamint az antibiotikumok - mezőgazdaságban való alkalmazásának hatásával. Ezek ugyanis a joghurt és sajtgyártásban okozhatnak problémákat. A kutató intézet munkájának eredményeként több újfajta sajt is született, amelyeket nagyüzemeink főleg külföldiek számára gyártanak. 1-2- Paár Erzsébet laboráns műszerrel vizsgálja a sajt savanyúságát. 3-4- Paár Erzsébet laboráns vizsgálja a tej fehérje és zsírtartalmát a laboratóriumban, előtérben különböző műszerek. 5-6- Paár Erzsébet laboráns műszerrel vizsgálja a tej fehérje és zsírtartalmát. 7-10- Szalay László a kísérleti tejporkészítő üzemben. MTI Fotó: Bajkor József