Nemzeti Fotótár
Megállítjuk az időt
Vendéglátás - Venesz József mesterszakács
Magyarország, Budapest, Budapest
Budapest, 1948. november 6.
Venesz József mesterszakács főzés közben.
MTI Fotó/Magyar Fotó: Bauer Sándor
Venesz József (Kastélyosdombó, 1912. május 5. – Budapest, 1978. június 11.) szakácsmester, szakíró. 1934-től Budapesten a New York, a Kárpátia, a margitszigeti Palatinus Szálló, a Hungária Szálló szakácsa volt. 1937-ben Milánóban egy nemzetközi étterem magyar konyháját vezette, majd Abbáziában éttermi konyhafőnök. Hazatérése után 1945-től 1949-ig konyhafőnök a budapesti Savoy Kávéházban; részt vett a brüsszeli Élelmezési Világkiállításon (1948), ahol aranydiplomát nyert. 1948–1960 között a magyar sportolók szakácsa volt az olimpiai játékokon és a bukaresti (1953) Világifjúsági Találkozón. A Brüsszeli Világkiállításon a magyar étterem vezetője (1958). A vendéglátóiparban vezető állásokat töltött be. 1959-től 1962-ig a KONZUMEX Külkereskedelmi Vállalat osztályvezetőjeként szervezte és ellenőrizte a külföldön létesített magyar éttermeket. 1962-től a Budapesti Vendéglátó Tröszt, 1967-től az Észak-pesti Vendéglátóipari Vállalat igazgatója volt nyugdíjazásáig (1974).
Készítette: Bauer Sándor
Tulajdonos: MTVA Sajtó- és Fotóarchívum
Azonosító: MTI-FOTO-762477
Fájlnév: FMAFI19486705006.jpg
ICC: Nem található
Orientation: 0
Resolution: 300.000
ResolutionUnit: 2
ColorSpace: 65535
Személyek: Venesz József
Legyen a szerkesztőnk!
Ha több információt tud a képről, mint az eredeti képszöveg, ossza meg velünk!
A sorozat további képei:
Hasonló képek: