Kaposvár, 1959. december 2. Varga Éva, a Kaposvári Cukoripari Technikum III. éves hallgatója az elgőzölögtető berendezés munkáját figyeli a Kaposvári Cukorgyárban. MTI Fotó: Mező Sándor
Elgőzölögtető berendezés (bepárló): az egyik komponens gőzfázisba vitelével, folyadékelegy szétválasztására, lé sűrítésre használják. Az elpárologtatás zárt üstbe bevezetett fűtőgőz segítségével történik, a gőz mennyisége szabályozható. Ítéletalkotás és rendelkezés során a kezelő eldönti, hogy van–e különbség a pillanatnyi és az előírt hőmérséklet között, szükséges–e beavatkozni a folyamatba. Magyar Általános Hitelbank tulajdonában álló Mezőgazdasági Ipar Részvénytársaság (MIR) cukorgyára volt, amelyet az 1888. évi új cukoradó törvényt követő cukoripari konjunktúra során alapítottak. Neve gyakran változott: 1894–1948 Mezőgazdasági Ipari Rt. cukorgyára, 1948–1964 Kaposvári Cukorgyár, 1964–1971 Magyar Cukoripar országos vállalat része, 1971–1990 Kaposvári Cukorgyár, 1990–1998 Kaposcukor Rt., 1998– Magyar Cukor Zrt. része, 2008-tól. Az 1894-től üzemelő kaposvári cukorgyár 2008-tól Magyarország egyetlen működő cukorgyára.