Nemzeti Fotótár
Megállítjuk az időt
Hungarikum - Élelmiszeripar - Kalocsai paprika
Magyarország, Bács-Kiskun, Kalocsa
Kalocsa, 1959. október 14.
Népviseletbe öltözött fiatalasszony egy kislány segítségével pirospaprikát fűz. A növényből készült, világhírűvé vált fűszerpaprika-őrleményt 2014-ben a Hungarikum Bizottság nemzeti értékké, hungarikummá avatta.
MTI Fotó: Bereth Ferenc
A "Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény" a Kalocsai tájkörzetben megtermelt, államilag elismert fajtájú fémzárolt vetőmagból származó fűszerpaprika növény megszárított termésének megőrlésével készül. Az őrlemény jellemző ízét, aromáját és színét a Kalocsai tájkörzetben nemesített és termelt fűszerpaprika növény édes (csípősségmentes) és csípős fajtáinak, valamint az alapanyag feldolgozása során alkalmazott technológiai és minőségirányítási rendszereknek köszönheti. 2014-ben a Hungarikum Bizottság a Kalocsai Paprikát Hungarikummá avatta.
Készítette: Bereth Ferenc
Tulajdonos: MTVA Sajtó- és Fotóarchívum
Azonosító: MTI-FOTO-811004
Fájlnév: C_BER19591014010.jpg
ICC: Nem található
Legyen a szerkesztőnk!
Ha több információt tud a képről, mint az eredeti képszöveg, ossza meg velünk!
A sorozat további képei:
Hasonló képek:
