Kalocsa, 1959. október 19. Dimitrov György igazgató meghatározza a nemesített paprika színét és festéktartalmát a Duna-Tisza közi Kísérleti Intézet kalocsai osztályán. MTI Fotó: Fehérváry Ferenc
Az 1950-es évek közepén indult meg a paprika központosított, nagyüzemi gyártása, melynek alapját az 1954-ben megalakuló Kalocsa-vidéki Fűszerpaprika Vállalat létrehozása jelentette. A termesztés nagyüzemi módszereit jellemezte a gépi kapálás (ekézés) és szedés elterjedése, a necchálókban ill. ritka szövésű zsákokban történő utóérlelés, nagyteljesítményű szárítóberendezések megjelenése. Később konzervipari profillal is bővült a vállalat.