Nemzeti Fotótár
Megállítjuk az időt
Ipar - Sütőipari kiállítás
Magyarország, Budapest, Budapest
Budapest, 1956. április 11.
Kiállított perecek a Pest Megyei Sütőipari Tröszt Aradi utcai Sütőipari Vállalata termékei közül.
MTI Fotó/MAFIRT: Pálvölgyi Ferenc
A sósperec Debrecen legrégibb kisipari terméke. Már a XVI. században sütötték és ették a város civis lakói ezt a közkedvelt süteményféleséget. E jellegzetesen magyar kisipari termék tulajdonképpen a régi lelkes gazdaasszonyok sütési szenvedélyéből származik. A XVII. században már oly annyira megnőtt a perec utáni kereslet a városban, hogy a korábban kedvtelésből sütögető háziasszonyok érdemesnek látták, hogy egy perecsütő céhbe szerveződjenek. A mesterasszonyok a perec legősibb formáját, az úgynevezett: „darunyakat” is készítették. A darunyak továbbfejlesztett változata lett a perc. E süteményféléhez a legfinomabb lisztet, a legjobb házi kovászt, libazsírt és vajat használtak.
Készítette: Pálvölgyi Ferenc
Tulajdonos: MTI Zrt. Fotóarchívum
Azonosító: MTI-FOTO-788115
Fájlnév: M__PA19552171007.jpg
ICC: Nem található
Model: Nikon SUPER COOLSCAN 8000 ED
Orientation: 0
Resolution: 300.000
ResolutionUnit: 2
ColorSpace: 65535
Legyen a szerkesztőnk!
Ha több információt tud a képről, mint az eredeti képszöveg, ossza meg velünk!
Hasonló képek: