Nemzeti Fotótár
Megállítjuk az időt
Élelmiszeripar - Foglalkozás - Szalámi mester
Magyarország, Csongrád megye, Szeged
Szeged, 1963. február 15.
Hárs Ferenc a Szegedi Szalámigyár szalámi mestere megkóstolja a éreleés alatt lévő húskészítményt. Ezt a ritkaságnak számító foglalkozást csupán ketten végzik az országban, feladatuk a sertés levágásától a kész szalámi elszállításáig minden egyes munkafolyamat figyelemmel kísérése, ellenőrzése a szalámi márkanév megőrzése miatt. A férfi 1936 óta dolgozik a hentesszakmában, ahol a tartósáruk készítésének problémáival foglalkozott. A gyárhoz 1949-ben került mint szalámi mester gyakornok és 1950-től kinevezték szalámi mesternek.
MTI Fotó: Bara István
Készítette: Bara István
Tulajdonos: MTVA Sajtó- és Fotóarchívum
Azonosító: MTI-FOTO-840416
Fájlnév: F__IS19630215009.jpg
ICC: Nem található
Személyek: Hárs Ferenc
Legyen a szerkesztőnk!
Ha több információt tud a képről, mint az eredeti képszöveg, ossza meg velünk!
A sorozat további képei:
Hasonló képek:
