Budapest, 1968. július 9. Fokozottan ellenőrzik a közegészségügyi szabályok betartását az élelmiszeriparban. A hosszantartó kánikula nagy gondot okoz mind a vendéglátó-ipari egységeknek, mind a kereskedelemnek. Különlegesen fontos az élelmiszerek szakszerű kezelése és tárolása, hiszen egyes árufajták szinte órák alatt megromlanak, ha nem az előírásoknak megfelelően tárolják őket. A káros következmények megelőzésében nagy segítséget nyújt a Budapest Fővárosi Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézete. Az intézet munkatársai naponta járják a felügyeletük alá tartozó egységeket, a helyszínen ellenőrzik az áruk minőségét, tárolását, szakszerű kezelését, mintákat gyűjtenek az élelmiszerekből a laboratóriumi vizsgálatok céljára. 26- Pontosan csapoltak a Kárpátia Étteremben. A sör mennyisége megfelel az előírásoknak. 27- Varga Károlyné, az intézet munkatársa és Küssel Józsefné, a Kárpátia Étterem üzletvezetője ellenőrzik a csapolt sör mennyiségét. 28-29- Az intézet laboratóriumában tejtermékeket vizsgálnak. Csík Mária technikus és Fesztbaum Istvánné laboráns a beérkezett mintákat vegyelemzik. 30- Szalai Szilvia, Joó Kálmánné laboránsok a beérkezett fagylaltmintákat ellenőrzik. 31- Joó Kálmánné laboráns a beérkezett fagylaltmintát vegyelemzi. MTI Fotó: Hadas János