Budapest, 1957. december 10. Kovács Imre élelmezésügyi miniszter, Babos Zoltán élelmezésügyi miniszterhelyettes és Pallós Oszkár, a Csemege Édesipari Gyár igazgatója (b-j) a konyakmeggyet, a gyár készítményét vizsgálják az Élelmezésipari Dolgozók Szakszervezeteinek Szövetsége székházában megrendezett kiállításon. MTI Fotó: Fehérváry Ferenc
Élelmezésipari Dolgozók Szakszervezeteinek Szövetsége (ÉDOSZ): Az ÉDOSZ elődje az 1905-ben, a sütőmunkások érdekképviseleti szervezetének bázisán megalakult Élelmiszeripari Munkások Országos Szövetsége (ÉMOSZ) volt. A kongresszust követően, annak hatására több szakmában is megindult az országos szervezkedés (molnárok, hentesek és mészárosok, cukrászok). Közös vonásuk a legalapvetőbb munkavállalói jogok, követelések érvényesítéséért folytatott küzdelem volt. A kapitalista verseny kialakulásának időszakában ugyanis igen gyakori volt a napi 16 órás, szezonjellegű iparágakban a napi 20 órás munka. 1949-ben, az élelmiszeripar államosításával párhuzamosan, az élelmezési szakszervezetek kongresszusán megszavazták az ágazati szakszervezetek egybeolvadását, és felvette az Élelmezésipari Dolgozók Szakszervezeteinek Szövetsége nevet. Kovács Imre (Budapest, 1914. szept. 12. – Budapest, 1986. júl. 16.), 1937-től szakszervezeti tag, 1942–1948 között az ÉMOSZ titkára, majd elnöke, 1948–49-ben az ÉDOSZ főtitkára, 1957–1967 között élelmezésügyi miniszter. Babos Zoltán (Bőnyrétalap, 1920. febr. 15. – Budapest, 1984. szept. 20.): 1945-ben lépett be a Magyar Kommunista Pártba (MKP). 1952-től az Élelmiszeripari Minisztérium, 1957 májusától az Élelmezésügyi Minisztérium miniszterhelyettese. Konyakmeggy (konyakos meggy): A XVI-XVII. században a drága cukor helyett a gyümölcsök tartósítását borban, pálinkában, ecetben és alkoholban végezték. A magyarországi cukrászok a XIX. század közepétől kezdtek el csokoládékészítéssel foglalkozni, a csokoládé meghonosítása Magyarországon Stühmer Frigyesnek köszönhető. A cukrászok megismerték a csokoládémassza fémformákban történő megformálását, és megjelentek a piacon a különböző folyékony töltelékekkel, gyümölcsökkel, likőrökkel készült bonbonok. 1886-ban érkezett Svájcból hazánkba Emil Gerbeaud, akinek találmányai közül a konyakmeggy lett a legnépszerűbb.