Nemzeti Fotótár
Megállítjuk az időt
Hungarikum - Élelmiszeripar - Kalocsai paprika
Kalocsa, 1959. október 14.
Népviseletbe öltözött fiatalasszony egy kislány segítségével pirospaprikát fűz háza előtt. A növényből készült, világhírűvé vált fűszerpaprika-őrleményt 2014-ben a Hungarikum Bizottság nemzeti értékké, hungarikummá avatta.
A "Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény" a Kalocsai tájkörzetben megtermelt, államilag elismert fajtájú fémzárolt vetőmagból származó fűszerpaprika növény megszárított termésének megőrlésével készül. Az őrlemény jellemző ízét, aromáját és színét a Kalocsai tájkörzetben nemesített és termelt fűszerpaprika növény édes (csípősségmentes) és csípős fajtáinak, valamint az alapanyag feldolgozása során alkalmazott technológiai és minőségirányítási rendszereknek köszönheti. 2014-ben a Hungarikum Bizottság a Kalocsai Paprikát Hungarikummá avatta.
Készítette:
Bereth Ferenc
Tulajdonos: MTI/MTVA
Fájlnév: AC_BER195910140009
Láthatóság:
publikus
Kiadás dátuma: 2015-03-02
Technikai adatok:
Bitmélység: 8
Tájolás: vertical
Szélesség (px): 4263
Magasság (px): 4371
Forrás típusa: JPG
Azonosító: 30747170-1ac8-426f-8502-e5e15bca851f
Legyen a szerkesztőnk!
Ha több információt tud a képről, mint az eredeti képszöveg, ossza meg velünk!
A sorozat további képei: