Dobay Éva vegyészmérnök és Jáger János cukorfőző a Kaposvári Cukorgyár laboratóriumában a cukorlé megfelelő sűrűségét ellenőrzik.
Kaposvár egyik legnagyobb üzeme a Mezőgazdasági Ipari – Részvénytársaság (MIR) cukorgyára volt. A gyár 1894-től üzemelt, elsősorban az Észak-Olaszország porcukor, cukor ellátásra alapozva gyártását. Az első világháború alatt és után átállította kereskedelmét és elsősorban a Balkán országaiba, valamint Angliába exportálta termékeit. A gyár 1929-es rekonstrukciójával az ország akkor 13 cukorgyára közül a nagyságát tekintve a negyedik helyen állt. A MIR cukorgyár termelésének kapacitásait 1935-ben Helios elnevezésű konzerv üzemmel bővítette, amely elsősorban paradicsomkonzerv előállítására szakosodott. Az államosítás után Kaposvári Cukorgyárként működött egészen 1991-es privatizációjáig.